멕시코 음식 스페인어 어휘: 메뉴판 읽기부터 현지인처럼 주문하기
타코 알 파스토르부터 칠라킬레스, 판 둘세까지! 멕시코 현지 식당에서 메뉴를 읽고 자연스럽게 주문할 때 꼭 필요한 여행 스페인어 단어를 소개합니다.
글쓴이 Ayoub Farid · · 3 분 읽기
음식은 멕시코 문화의 중심이자 가족들이 나누는 대화의 핵심이에요. 현지 음식을 나타내는 필수 스페인어 표현을 알아두면 로컬 식당에서도 당황하지 않고 현지인처럼 주문하며 식탁 위의 즐거운 대화에 함께할 수 있습니다.
타코와 길거리 음식
| 단어 | 설명 |
|---|---|
| al pastor | 양념한 돼지고기를 수직 꼬치에 구워 파인애플과 함께 곁들여 내는 고기 |
| suadero | 푹 삶아 부드러운 소고기로, 멕시코시티 현지인들이 가장 사랑하는 부위 |
| carnitas | 기름에 오랜 시간 부드럽게 익혀낸 돼지고기 |
| barbacoa | 부드럽게 푹 찐 소고기나 양고기 |
| quesadilla | 또르띠야에 속재료를 넣은 요리 (멕시코시티에서는 치즈가 기본으로 안 들어갈 수도 있어요!) |
| tlacoyo | 타원형으로 도톰하게 빚은 옥수수 반죽 빵 |
| elote / esquites | 구운 통옥수수 / 컵에 담아주는 옥수수 요리 |
| torta | 멕시코식 샌드위치 |
| gordita | 두툼한 또르띠야를 갈라 속을 푸짐하게 채운 요리 |
멕시코 가정식 클래식 요리
- mole — 다양한 고추와 향신료, 그리고 초콜릿을 넣어 진하게 끓여낸 멕시코 전통 소스
- pozole — 굵은 옥수수 알갱이와 고기를 푹 끓여낸 멕시코식 스튜
- tamales — 옥수수 반죽 사이에 속재료를 넣고 옥수수나 바나나 잎에 싸서 찐 요리
- enchiladas — 속을 채운 또르띠야를 매콤한 살사에 듬뿍 적셔 구워낸 요리
- chilaquiles — 튀긴 또르띠야 칩에 살사를 부어 살짝 조려낸 인기 아침 식사 메뉴
- frijoles de la olla / refritos — 통으로 삶은 콩 요리 / 삶은 콩을 으깨어 기름에 볶은 요리
- arroz rojo — 토마토소스를 베이스로 지어낸 멕시코식 붉은 쌀밥
판 둘세(달콤한 전통 빵)
concha, cuerno, oreja, polvorón, marranito, rosca de reyes (1월 주현절에 먹는 빵), pan de muerto (망자의 날 전후로 즐겨 먹는 빵).
살사와 매운맛 표현
- ¿Pica? — 매운가요?
- Está bien picoso. — 진짜 맵네요.
- salsa verde / roja — 그린 살사(초록색 살사) / 레드 살사(빨간색 살사)
- chile, jalapeño, chipotle, habanero — 멕시코의 다양한 고추 종류
- sin chile, por favor — 고추는 빼주세요.
음료
agua de jamaica (히비스커스 음료), horchata (쌀로 만든 달콤한 음료), agua de tamarindo (타마린드 음료), café de olla (시나몬과 흑설탕을 넣고 토기 주전자에 끓인 커피), champurrado (걸쭉하고 진한 옥수수 베이스 핫초콜릿 음료).
주문할 때 유용한 스페인어 회화
- ¿Me da dos de pastor con todo? — 파스토르 타코 두 개, 전부 다 넣어서 주시겠어요?
- ¿De qué tiene? — 속재료로 어떤 종류가 있나요?
- ¿Cuánto le debo? — 얼마를 내면 되나요? (얼마예요?)
- Para llevar, por favor. — 포장해 주세요.
가족들과 함께 음식 이야기 나누기
- ¡Qué rico huele! — 맛있는 냄새가 정말 좋아요!
- ¿Cómo lo preparas? — 어떻게 만들어요?
- Me encanta tu pozole, tía. — 이모(고모)가 끓여주신 포솔레가 정말 맛있어요.
- ¿Me enseñas a hacer tamales? — 타말 만드는 법 좀 알려주실래요?
더 많은 표현이 궁금하다면 스페인어 칭찬 표현과 가족 모임에서 쓰는 스페인어 회화 글도 함께 확인해 보세요.
실전 연습
멕시코시티에 위치한 Lolo의 카페는 현지 음식 스페인어 어휘를 연습하기에 가장 완벽한 장소예요. Lolo가 알려주는 원어민 팁을 통해 일반적인 un pan dulce 대신 una concha처럼 현지인이 실제로 쓰는 생생한 단어를 익힐 수 있습니다. 실전 여행 스페인어 실력을 키우고 싶다면 스페인어로 식당에서 주문하기와 멕시코시티 여행 스페인어 가이드도 읽어보세요.
자주 묻는 질문
타코를 주문할 때 "con todo"는 무슨 뜻인가요?
모든 부재료를 다 넣어달라는 뜻입니다. 대개 잘게 썬 양파와 고수(실란트로)가 들어가며, 가게에 따라 살사가 포함되기도 해요.
"picante"와 "picoso"의 차이는 무엇인가요?
둘 다 '맵다'라는 뜻이에요. 다만 멕시코 현지 구어에서는 picoso라는 표현을 일상적으로 매우 자주 씁니다.
pan de muerto는 어떤 빵인가요?
멕시코의 기념일인 '망자의 날(Día de Muertos)' 전후에 만들어 먹는 달콤한 빵으로, 뼈 모양으로 장식된 독특한 외형이 특징입니다.
